Sauce pour bœuf au porto et épices

Une recette classique de sauce pour rôti de bœuf, simple et rapide à faire.

Sauce pour bœuf au porto et épices

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• le jus de cuisson d'un rôti de bœuf
• 1 pincée de 4 épices
• 1 filet de Porto
• sel et poivre

Instructions :

1. Grattez les sucs de cuisson restés au fond du plat du rôti de bœuf avec un peu d'eau si nécessaire. Les mettre dans une petite casserole, saler et poivrer.
2. Ajouter les 4 épices et le Porto. Chauffer légèrement pour intensifier les saveurs en réduisant un peu le jus et en évaporant l'alcool pour ne garder que l'arôme.
3. Mettre dans une saucière et servir aussitôt avec le rôti de bœuf coupé en tranches fines.