Coudes aux boulettes de bœuf persillées

Une recette simple et rapide de pâtes aux boulettes que l'on peut tout à fait préparer avec des boulettes de bœuf surgelées de bonne qualité pour gagner du temps en cuisine.

Coudes aux boulettes de bœuf persillées

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• 500g de pâtes coudes rayés
• 1 oignon émincé
• 900g de boulettes de bœuf
• 1 filet d'huile d'olive
• un bouquet de persil frais ciselé
• 400g de coulis de tomates
• sel et poivre
• du gruyère râpé pour servir

Instructions :

1. Dans une sauteuse, mettre le filet d'huile d'olive avec les oignons émincés et dorer. Ajouter les boulettes de bœufs et laisser cuire à feu vif quelques instants pour les saisir puis baisser à feu doux et mettre le coulis de tomates, le persil ciselé, du sel et du poivre. Laisser mijoter pendant environ 25 minutes.
2. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, faire chauffer de l'eau salée pour cuire les pâtes. Les égouttez puis les mettre dans la sauteuse avec les boulettes de bœuf à la sauce persillée.
3. Bien remuer et servir aussitôt avec du gruyère râpé.