Salade fraîche d'été

Une recette toute simple de salade pour commencer un repas tout en douceur et fraîcheur. Par contre n'oubliez pas la règle de base de toute bonne salade surtout lorsqu'il fait chaud : il ne faut l'assaisonner qu'à la dernière minute. Mais rien ne vous empêche de la préparer à l'avance et de la réserver au réfrigérateur. On peut même l'emporter en pique-nique dans des bocaux en verre (pensez à alterner les couleurs ce sera plus joli!) et dans ce cas mettez la vinaigrette au fond puis au dernier moment secouer !

Salade fraîche d'été

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• de la laitue
• un oignon doux coupé en fines lamelles
• des carottes râpées
• des radis coupés en lamelles fines
• des tomates cerises
• 2 cuillères à soupe d'huile de colza
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises (en grandes surfaces)
• sel et poivre

Instructions :

1. Laver et couper la laitue en morceaux. La mettre dans un grand saladier. Éplucher et couper l'oignon en fines lamelles puis l'ajouter. Éplucher et râper les carottes et les ajouter. Laver et couper les radis en fines lamelles et les ajouter. Couper les tomates cerises en deux et les ajouter.
2. Mélanger dans un bol les huiles avec le vinaigre. Saler et poivrer puis à la dernière minute, juste avant de servir la verser sur la salade et bien remuer.