Épinards à la crème

Une recette classique à base d'épinards qui sera en plus très rapide à préparer si vous utilisez des épinards frais en saison mais qui ne vous prendront aussi que quelques minutes en surgelés. Généralement, de cette façon les enfants les mangent plus volontiers que nature, de même, il est préférable de les mixer pour eux. Après à vous de choisir ce que vous préférez pour les accompagner, chez nous c'est avec du poisson pané fait maison qu'on les préfère.

Épinards à la crème

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 02 minutes
Temps de cuisson : 03 minutes
Temps total : 5 minutes

Ingrédients :

• 500g d'épinards frais ou surgelés au choix
• 1 filet d'huile d'olive
• sel et poivre du moulin
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Instructions :

1. Commencer par faire fondre quelques minutes dans une sauteuse les épinards frais ou surgelés dans un filet d'huile d'olive (bien entendu, si vos épinards sont frais cela sera beaucoup plus rapide!).
2. Saler et poivrer puis remuer pour bien mélanger.
3. Ajouter la crème fraîche et remuer à nouveau. Après au choix vous pouvez les servir en branches ou si vous préférez vous pouvez les mixer. Servir aussitôt avec du poisson pané fait maison par exemple.