Une autre façon de faire la tarte aux fraises en utilisant une pâte biscuitée à base de biscuits roses de Reims et en parfumant la crème avec de l'alcool de framboises et des amandes en poudre. Au final vous obtenez une tarte très gourmande, rapide à faire et originale.
Tarte aux biscuits roses de Reims, fraises chocolat
Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- une pâte à la poudre de biscuits roses de Reims
- 120g de poudre de biscuits roses de Reims (les mixer)
- 60g de sucre glace
- 120g de beurre ramolli
- 90g de poudre d'amandes
- 3 œufs
- 15g d'alcool de framboises
- 15g de fécule de pomme de terre
- des fraises
- une tablette de chocolat fondue pour décorer
Instructions :
- Commencez par préparer la pâte selon les instructions et la reposer au réfrigérateur. Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec la poudre d'amandes, la fécule de pomme de terre et la poudre de biscuits roses de Reims. Ajoutez le beurre ramolli et bien remuer. Mettre les œufs un à un en remuant entre chaque ajout puis l'alcool de framboises. Réservez au réfrigérateur.
- Lorsque la pâte à la poudre de biscuits roses est prête à être étalée, la mettre dans un moule à tarte. Verser la préparation précédente par dessus et préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 2ème grille). Cuire 15 minutes, refroidir puis décorer de fraises et de chocolat fondu.
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