Une recette facile et rapide de salades de pâtes pour accompagner des grillades ou en repas complet que l'on peut tout à fait emporter en pique-nique.
Salade de pâtes froides épicées
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 500g de pâtes au choix
- 20cl de coulis de tomates (200ml ou 200g)
- 100g d'olives noires concassées
- 1 gousse d'ail épluchée et hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe de crème d'anchois
- 1 cuillère à café de purée de piments
- du persil plat frais ciselé finement
- sel et poivre
Instructions :
- Commencez par cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée puis les égouttez.
- Dans un saladier, mélanger le coulis de tomates avec les olives, l'ail, l'huile d'olive, les câpres, la crème d'anchois et la purée de piments. Salez et poivrez puis mélangez à nouveau.
- Mélangez les pâtes égouttées dans cette sauce et parsemez de persil. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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