Marmitako

Une recette basque à base de thon et de pommes de terre simple et rapide à faire.

Marmitako

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1kg de thon coupé en dés
• 6 poivrons coupés en dés
• 2 gousses d'ail émincé
• 2 gros oignons émincés
• 1kg de pommes de terre coupées en gros dés
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de piment d'Espelette
• 35cl de vin blanc sec (350ml ou 350g)
• sel et poivre

Instructions :

1. Dans une cocotte mettre l'huile d'olive et faire revenir l'ail avec les oignons et les poivrons. Ajoutez le thon et faire revenir quelques minutes puis mettre les pommes de terre, salez et poivrez.
2. Saupoudrez avec le piment d'Espelette et ajoutez le vin blanc en rajoutant de l'eau si nécessaire pour couvrir les pommes de terre. Mettre le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.