Une recette de gâteau sans cuisson avec des sablés aux céréales et des couches de crème au mascarpone très facile à faire. Par contre, même si cela ne demande que quelques minutes d'assemblage il faut prévoir de le faire au moins 4 heures avant de le déguster pour le solidifier un peu au réfrigérateur.
Gâteau sans cuisson aux fraises
Pour 10 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 300g de sablés aux céréales (j'ai utilisé des biscuits anglais : voir photo)
- 300g de fraises
- 300g de mascarpone
- 40cl de crème liquide entière (400ml ou 400g)
- 70g de sucre Pour décorer :
- quelques cuillères de confiture de fraises
- une poignée de bonnes dragées écrasées grossièrement au mortier
Instructions :
- Mettre la crème dans un saladier et reposer pendant 30 minutes au congélateur. Pendant ce temps, couper les fraises en dés et mettre du film alimentaire dans un moule à manquer en le croisant pour laisser dépasser des deux côtés. Ajouter dans la crème le mascarpone et battre au batteur électrique pour avoir une chantilly ferme. Mettre ensuite le sucre en 3 fois en battant entre chaque.
- Dans le moule mettre une couche de crème, des dés de fraises puis une couche de biscuits sans les coller aux bords. Refaire des couches jusqu'à épuisement des ingrédients en finissant par les biscuits. Couvrir le dessus avec le film alimentaire et laisser au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Démouler sur un plat en retirant le film puis décorer avec de la confiture sur le dessus et des dragées concassées. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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