Cuisse de dinde au four au beurre à l'ail

Une recette simple et pourtant très appréciée par tous et très économique à faire. De plus, comme il s'agit d'une cuisson lente au four, vous pouvez vous consacrer à d'autres choses le temps que le repas se prépare.

Cuisse de dinde au four au beurre à l'ail

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
Temps total : 1 heure 40 minutes

Ingrédients :

• du beurre à l'ail et au persil
• une grosse cuisse de dinde

Instructions :

1. Préchauffer le four à 200° (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille).
2. Préparer un beurre à l'ail et au persil puis soulever la peau de la cuisse à l'aide du manche d'une cuillère en bois et déposer des morceaux de beurre aromatisé.
3. Cuire pendant environ 1 heure puis retourner la cuisse et prolonger la cuisson de 30 minutes à 1 heure 15 minutes supplémentaires selon le poids de la cuisse et si elle est congelée ou non. Faire le test du couteau dans la partie la plus charnue, la chair doit être blanche et non saignante.