Soupe de lentilles à la saucisse de Morteau

Une recette parfaite lorsqu'il fait froid pour réchauffer et réconforter tout le monde. De plus cette soupe est comme la plupart des soupes très économique car elle utilise très peu d'ingrédients. Chez nous on l'a adoré alors que généralement mes enfants ne sont pas très fan de toutes les soupes qui ne contiennent pas de pâtes ou pleins de fromage. Ici, l'association lentilles et saucisse de Morteau suffit à créer une bonne soupe que tout le monde aime.

Soupe de lentilles à la saucisse de Morteau

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 45 minutes

Ingrédients :

• 250g de lentilles
• 2 oignons émincés
• 1 litre d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre
• 1 saucisse de Morteau

Instructions :

1. Faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les lentilles, l'eau, la saucisse coupé en rondelles et saler.
2. Cuire pendant 40 minutes à feu doux à couvert.
3. Retirer les morceaux de saucisse dans une assiette puis mixer finement la soupe. Servir chaud avec les rondelles de saucisse par dessus et quelques gouttes d'huile d'olive.