Rôti de porc à la moutarde

Une recette simple et rapide à faire puisqu'elle ne demande que quelques minutes de préparation et qu'après c'est juste de la cuisson que l'on n'a pas vraiment besoin de surveiller. En effet, la viande de porc se mange très cuite d'où l'importance pour éviter qu'elle ne devienne sèche de lui donner beaucoup de goût et de la servir avec une sauce.

Rôti de porc à la moutarde

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 02 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
Temps total : 1 heure 32 minutes

Ingrédients :

• 1 rôti de porc
• de la moutarde de Dijon forte
• des herbes de Provence

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille). Mettre un fond d'eau dans un plat à rôtir et déposer le rôti par dessus.
2. Avec un pinceau, badigeonner généreusement le rôti avec la moutarde de Dijon puis parsemer avec les herbes de Provence pour les coller par dessus.
3. Cuire pendant environ 1H30 en fonction du poids de la viande. Il faut compter 30 minutes de cuisson pour 500g de viande de porc.