Chou sauté au bœuf

Une recette très facile à faire à base de chou vert et de bœuf haché que l'on peut servir accompagné de riz ou seul en repas complet.

Chou sauté au bœuf

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 600g de steak haché
• 1 chou émincé
• 2 tomates
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 verre de bouillon de viande au choix
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

Instructions :

1. Faire revenir le bœuf pendant 5 minutes dans l'huile d'olive puis saler et poivrer. Plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant 1 minutes puis passez-les sous l'eau froide pour les éplucher, retirer les pépins et les couper en dés. Couper le chou en lanières, émincer l'oignon et l'ail.
2. Dans la préparation de bœuf ajouter alors le chou, l'ail, l'oignon puis le bouillon. Laisser mijoter pendant 30 minutes à couvert.
3. Mettre les dés de tomates et prolonger la cuisson de 10 minutes. Servir chaud avec du riz par exemple.