Salade crémeuse de chou cru

Une recette de salade simple et rapide à faire pour ceux qui aiment le chou ou qui au contraire ne savent pas du tout comment le préparer autrement que cuit. C'est aussi une façon de découvrir le raifort...

Salade crémeuse de chou cru

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes

Ingrédients :

• ½ chou blanc haché
• 1 poivron vert épépiné haché
• 2 oignons nouveaux hachés
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à café de raifort (en grandes surfaces, voir photo)
• 1 cuillère à café de vinaigre
• sel et poivre

Instructions :

1. Couper et malaxer avec les mains le chou pour casser les fibres et le rendre plus juteux. Couper le poivron en lanières et l'ajouter ainsi que les oignons et le persil ciselé.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce puis verser par dessus la préparation.
3. Bien mélanger et servir aussitôt ou réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.