Semoule croquante au thon

Une recette de salade express pour un repas rapide ou un accompagnement léger pour accompagner vos grillades de viandes ou de poisson...

Semoule croquante au thon

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• de la semoule fine ou moyenne
• du concombre
• une boîte de thon au naturel
• une boîte de maïs
• des dés de gruyère
• 1 oignon nouveau émincé
• du persil frais ciselé
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• le jus d'1 citron
• sel et poivre

Instructions :

1. Dans un saladier verser la semoule et couvrir à hauteur avec de l'eau bouillante de la bouilloire électrique. Sceller le saladier avec du film alimentaire pour faire gonfler la semoule avec la vapeur d'eau et absorber tout le liquide en quelques minutes.
2. Ouvrir les boites de maïs et de thon et les égoutter. Égrener avec une fourchette la semoule cuite puis ajouter les boites et remuer à nouveau pour casser le thon et mélanger les ingrédients. Éplucher le concombre et retirer les graines avant de le couper en dés et de l'ajouter. Découper le gruyère en dés et l'ajouter. Éplucher l'oignon et le découper en fines lamelles puis l'ajouter.
3. Dans un bol émulsionner l'huile d'olive avec le jus de citron, saler et poivrer puis le mettre dans la salade. Ciseler le persil frais et l'ajouter puis bien mélanger. Conserver au réfrigérateur recouvert d'un film alimentaire jusqu'au moment de servir.