Une recette traditionnelle portugaise qui présente l'originalité d'être très facile à faire et rapide car on ne mesure aucun ingrédients à la balance mais en tasses !
Gâteau portugais à l'ananas caramélisé
Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients :
- 4 œufs
- 2 tasses de sucre
- 2 tasses de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
- 1 tasse d'huile d'arachide ou de tournesol
- 1 tasse de jus de la boîte d'ananas
- 1 boite d'ananas en rondelles
- du sucre
Instructions :
- Dans un saladier, battre au batteur électrique les œufs avec le sucre pour blanchir. Sans cesser de battre ajouter la farine et la levure ainsi que le sucre vanillé. Toujours en battant, mettre l'huile et le jus d'ananas.
- Dans une casserole, faire un caramel à sec en surveillant la cuisson du sucre sans remuer. Lorsqu'il commence à blondir, verser dans un moule à manquer.
- Mettre des rondelles d'ananas sur le caramel et sur les côtés puis verser doucement la pâte par dessus. Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 3ème grille) et cuire pendant environ 30 minutes. Faire le test de la brochette en bambou qui doit ressortir propre du gâteau. Retourner et déguster.
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