Quiche au fromage et jambon

Une recette simple et facile de quiche à la crème et au jambon pour un repas léger accompagné d'une salade de saison qui se cuit en 30 minutes. Bien entendu, le résultat sera meilleur si vous prenez le temps de faire une pâte brisée fait maison plutôt que de céder à la faciliter d'une pâte de supermarché... A vous de voir !

Quiche au fromage et jambon

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure 05 minutes

Ingrédients :

• 4 œufs
• 1 sachet de dés de jambon
• 1 trait de lait
• 1 poignée de gruyère râpé
• 1 poignée de ciboulette fraîche ciselée
• du poivre
• 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 pâte brisée de préférence fait maison

Instructions :

1. Faire la pâte brisée et reposer 30 minutes au réfrigérateur. Préchauffer le four à 210° (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille).
2. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait et la crème. Ajouter le jambon, le gruyère, la ciboulette et le poivre, bien mélanger.
3. Étaler la pâte dans un moule à tarte et trouer avec une fourchette. Verser la préparation par dessus. Cuire pendant 30 minutes.