Une autre façon de faire une chantilly, non pas avec de la crème liquide mais au mascarpone ce qui lui donne une onctuosité encore plus gourmande tout en restant aérien.
Chantilly au mascarpone
Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 5 minutes
Temps total : 5 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 5 minutes
Temps total : 5 minutes
Ingrédients :
- 500g de mascarpone
- 40g de sucre glace
- Le mascarpone doit être très frais, il est aussi préférable d'utiliser un saladier en inox qui sort du réfrigérateur. A l'aide d'un batteur électrique battre le mascarpone quelques secondes puis ajouter le sucre glace.
- Battre à nouveau jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
4 Commentaires
J'ai une petite question je veux faire une bûche de Noël j'aurai aimé faire une genoise roulée au cacao et faire une ganache montée au chocolat praliné mais mon pere ne supporte plus la crème fraîche... est ce que je peux faire cette recette en remplaçant le sucre glace par mon chocolat fondue? Puis je le faire 2 jours avant dc le 23 pour le repas du 25? Merci par avance!