Une recette simple et rapide qui peut se servir soit en dessert soit au goûter. Le croustillant des feuilles de bricks ou de la pâte filo est généralement très apprécié par tous et l'association pomme cannelle amande et fleur d'oranger est juste parfaite en mélangeant croquant et fondant.
Ingrédients :
- 2 pommes coupées en grosses lamelles
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 20g d'amandes concassées
- 1 cuillère à café de cannelle
- des feuilles de bricks ou de la pâte filo
- du beurre fondu pour badigeonner le dessus
Dorer les pommes à la poêle avec le miel et l'eau de fleur d'oranger puis refroidir (photo 1 et 2).
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| photo 1 |
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| photo 2 |
Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 2ème grille).
Dans un bol, mélanger les amandes avec la cannelle (photo 3).
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| photo 3 |
Mettre sur les feuilles de bricks des amandes à la cannelle puis une lamelle de pomme par dessus et replier en triangle comme sur le pas à pas en photos (photo 4 à 12).
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| photo 4 |
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| photo 5 |
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| photo 6 |
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| photo 7 |
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| photo 8 |
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| photo 9 |
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| photo 10 |
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| photo 11 |
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| photo 12 |
Mettre les triangles sur une plaque à pâtisserie avec une feuille de cuisson en dessous (photo 13).
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| photo 13 |
Fondre du beurre et badigeonner le dessus (photo 14 et 15).
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| photo 14 |
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| photo 15 |
Cuire pendant 10 minutes pour la pâte filo et 15 minutes pour les feuilles de bricks pour dorer (photo 16 à 20).
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| photo 16 |
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| photo 18 |
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| photo 19 |
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| photo 20 |
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