Une recette qui nous montre une façon différente de faire les tartes aux agrumes : avec du lait concentré sucré. De plus, on peut la préparer la veille car elle doit reposer une nuit au réfrigérateur ce qui loin d'être un inconvénient nous permet lorsque l'on reçoit des invités de faire le dessert en avance. Au final, cette tarte a eu beaucoup de succès mais il faut dire que son côté acidulé rappelle un peu la tarte au citron qu'on adore chez moi...
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| les biscuits digestives sont une marque de biscuits anglais que l'on peut remplacer par des Mc Vitie's par exemple |
Ingrédients :
- 300g de biscuits digestive (en grandes surfaces rayon produits du monde)
- 1 cuillère à soupe de cacao amer
- 50g de beurre
- 50g de pépites de chocolat
- 397g de lait concentré sucré
- 175ml de jus de citron vert
- 300ml de crème fraîche épaisse (300g)
- du zeste de citron vert
- du chocolat en tablette pour faire des copeaux
Dans le bol du robot mixeur, mettre les biscuits avec le cacao, le beurre et les pépites de chocolat.Verser dans un moule à tarte cannelé amovible et réserver au réfrigérateur. Dans un saladier, mélanger le lait concentré avec le jus de citron vert. Puis, au batteur électrique, fouettez la crème fraîche avec la préparation. Verser ce mélange sur les biscuits et égaliser le dessus avec une spatule. Mettre au réfrigérateur 1 nuit. Démouler sur un grand plat puis décorer avec des zestes de citron vert et du chocolat râpé.
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