Une recette toute simple de cuisine familiale normande
pour le concours de la Bataille-Food # 22 sur le thème de « La
ferme s'invite chez vous pour Pâques » avec comme ingrédients
imposés un animal de la ferme et des produits de saison. Alors pour
ceux qui ne connaissent pas encore ce concours, il a été créé par
Jenna du blog « Bistrot de Jenna » et c'est juste pour le
plaisir de cuisiner et de partager ses recettes. En effet, le gagnant
choisit le thème et les ingrédients imposés pour le prochain défi.
Le mois dernier, c'est Stéphanie du blog « Cuisine moi unmouton » qui a choisi Adeline du blog « Cook'n blog »
pour décider du thème de cette Bataille-Food.
Ingrédients :
- 50g d'échalotes
- 1 poulet d'environ 1,8kg
- 100g de beurre
- 3 cuillères à soupe de calvados
- 1 litre de cidre
- 250g de champignons
- 20cl de crème fraîche (200ml ou 200g)
Couper les échalotes en quartiers et le poulet en morceaux.
Mettre la moitié du beurre dans une cocotte à feu moyen et dorer la
viande. Retirer la graisse de cuisson et flamber au calvados.
Saler et poivrer puis ajouter les échalotes et le cidre. Couvrir et
mijoter à feu doux pendant 40 minutes (photo 1).
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| photo 1 |
Émincer les champignons et avec le reste du beurre faire étuver en
remuant pendant 3 à 4 minutes pour évaporer l'eau de cuisson (photo 2 et 3).
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| photo 2 |
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| photo 3 |
5 minutes avant la cuisson du poulet, incorporer la crème et les
champignons puis mijoter quelques minutes (photo 4).
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| photo 4 |
Servir avec des pommes de terre rissolées.
Et, si vous êtes curieux, vous pouvez aller voir les recettes des
autres participants :
– Cook’n Blog – Bistro de Jenna – Dans la cuisine de Djanisse – Ça ne sent pas un peu le brûlé là? – La cuisine de Jenny – Au menu du jour – Des recettes nommées délices – J’ai pas de blé mais je peux pâtisser – Des recettes à gogo – Aux délices de Vany – Emilie sweetness – Envie d’une recette? – Amandine cooking – Mélina et chocolat – Cooking bon appétit – By acb you – Evin sur son nuage – Csarahquirégale – Les gourmandises d’Hakima – Cuisine2soeurs – Paruline en cuisine – Carinette’s baking addiction – Contes et Délices – Un week-end une recette – Laetycusine – Les bonnes petites recettes de Lagrandepages – Ôdélices – Kali piplette et les sept chaudrons – Cuisine-moi un mouton – Ma joyeuse cuisine – My french bakery – Mèl-l’a-fée – Brian Iz In The Kitchen – La danse des casseroles – Petite Cuillère et Charentaise – UneLyaasDeBonnesChoses – Douceurs Maison – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Keskonmangemaman? – La Conque d’Or – Encore une lichette – Les gourmandises D’élo – Les Gralettes – Cupcakes & Capitons – Les petites idées culinaires de Chris Andco – Musée Gourmand – Un Zest de Soleil – Cyrielle Gourmandise – Bowl & spoon – A tavola – Marmotte cuisine – Visites Gourmandes – L’atelier de Steph et Lolie – A Prendre Sans Faim – Turbigo-Gourmandises – A Crocs à la Cuisine – A Fleur d’Oranger – Vanille et Chocolats – Fais moi croquer! – Le tabler de Cécile – Sylvain (non-blogueur) – Sak Mi Aim – Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… – Des petits chefs en Guyane – Cékikilafée – Vous reprendrez bien un kilo? – Les Gourmandises de Némo – Objectif: Zéro Miette – Home made by Sonia – La Médecine Passe Par La Cuisine – La tambouille de nonna – Rosenoisettes – Cooking N’ Co – Lucie (non blogueuse) – Sweety Cook – Lespetitesmarmitesdemika – Trouvailles et Blabla – Elo dans la Farine – Mamou & Co – Gourmandises à Partager – Potins en cuisine – Histoires de Fruit – Et Charlotte découvrit la cuisine – Cuisinez comme Céline – La cuisine de Laëtitia – Au hasard du bazar – Les Trois Madeleines – Del’s cooking twist – Cerise & Compagnie – Q-e-zine – Bar à thym – La cuisine de juju – Food’épices et tout – J’ai le cœur gourmandise – Ma Cuisine Bleu Combava – Les Délices de Mimi – Petit Pois – Branchée Popote – Quelques grammes de gourmandise -
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