Avec l'arrivée du beau temps, un défi gourmand entre
20 blogueurs culinaires répartis en 4 groupes a été organisé à
l'Atelier 750 grammes
supervisé par les conseils professionnels de Chef Damien. Nos
recettes exclusives sur le thème « Pic-Nic in the City »
devaient être réalisées avec un panier de produits Franprix pour
que vous puissiez facilement reproduire ces recettes chez vous.
Chaque équipe avait son propre panier de produits pour son défi
orienté Chic, Girly, Frenchy ou World. C'est avec un grand plaisir
que j'y ai assisté et que je vous dévoile les recettes de mon
groupe ainsi que les liens vers les recettes des autres équipes à
la fin de mon article.
Après avoir un peu discuté entre blogueuses autour du
nouveau smoothie fraise orange de Franprix et découverts les
différents paniers à notre disposition, Chef Damien et la
responsable des magasins Franprix ont procédé à un tirage au sort
des paniers pour chaque équipe.
Ainsi, je suis dans l'équipe « Pic-Nic World »
avec 4 autres blogueuses : Nadia
, Myriam, Clémence
et Elodie.
Pour notre pique-nique autour du monde on a donc élaboré
4 recettes dont une avec Chef Damien :
- des Conchiglioni aux poires et gorgonzola
- des sandwichs muffins melon et jambon Serrano
- une tortilla de chips aux tomates séchées (recette avec Chef Damien)
- un fraisier en verrine
Pour les Conchiglioni aux poires et gorgonzola :
- 400g de Conchiglioni Franprix
- 200g de gorgonzola Franprix
- 2 poires épluchées et coupées en dés
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc Franprix
- 2 échalotes hachées
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- sel et poivre
- du vinaigre balsamique Franprix
- de l'huile de noisettes Franprix
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant
12 minutes et égoutter. Rincez-les sous l'eau froide pour stopper la
cuisson et verser un filet d'huile de noisettes pour les parfumer et
éviter qu'elles ne collent.
Dans un saladier, mélanger le gorgonzola avec le
fromage blanc, les échalotes, la coriandre, les poires puis saler et
poivrer et mélangez bien.
Farcir les pâtes avec cette préparation, refermez avec
un cure-dent et versez un filet de vinaigre balsamique par dessus.
Déposez-les dans un plat et décorer de coriandre hachée.
Pour les sandwichs muffins melon et jambon de Serrano :
- des pains à muffins Franprix
- un melon
- du jambon Serrano Franprix
- des poivrons grillés Franprix
- de la laitue
- de la mozzarella Franprix
- de la fleur de sel
- des rillettes de maquereaux au poivre de Sichuan Franprix
Commencez par faire des billes de melon avec une
cuillère parisienne. Humidifier les pains à muffins avec un pinceau
et un peu d'eau et réchauffez-les quelques secondes au micro-onde
pour les rendre moelleux et tièdes. Coupez-les en deux et
badigeonnez une moitié avec les rillettes de maquereaux au poivre de
Sichuan. Déposez une tranche de mozzarella par dessus, du melon, des
poivrons grillés,du jambon de Serrano puis un morceau de laitue.
Ajoutez un peu de fleur de sel puis refermer le sandwich avec l'autre
moitié du muffins. Enfoncez un bâtonnet pour le tenir.
Pour la tortilla de chips aux tomates séchées (recette
avec Chef Damien) :
- des œufs
- du poivre
- un sachet de chips Franprix
- un sachet de chips de légumes Franprix
- des tomates séchées à l'huile Franprix
Dans une poêle sur un filet d'huile d'olive bien chaude
battre à la fourchette les œufs et des chips écrasés
grossièrement pour avoir une consistance baveuse mais pas trop.
Éteindre le feu et rouler l'omelette sur elle-même avec une spatule
à la française pour avoir un boudin. Le mettre dans un moule à
cake préalablement chemisé avec du film alimentaire. Déposez des
tomates séchées égouttées par dessus. Refaire une deuxième
omelette avec des chips de légumes écrasés par dessus et la
déposer sur les tomates séchées. Recouvrir le dessus du moule avec
le film alimentaire et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment
de servir.
Pour le fraisier en verrine :
- 10cl de crème épaisse Franprix (100g ou 100ml)
- 100g de fromage blanc Franprix
- 1 gousse de vanille
- 50g de sucre
- 1 paquet de shortbread Franprix
- 300g de fraises
- quelques feuilles de menthe fraîche
Dans un saladier, mélanger la crème avec le fromage
blanc. Coupez la gousse de vanille en deux et gratter avec la lame
d'un couteau les graines à l'intérieur. Les incorporer à la
préparation (ne jetez pas la gousse vide ! Mettez-la dans du
sucre pour faire votre propre sucre vanillé). Puis, ajoutez le sucre
et mélangez.
Passez les fraises sous un filet d'eau froide. Équeutez
quelques fraises pour les couper en fines lamelles et disposez-les
sur les bords des verrines. Émiettez les shorbreads et disposez un
fond de biscuit dans chaque verrine. Recouvrir avec un peu de crème
puis des dés de fraises. Remettre à nouveau une couche de biscuits
et finir avec le reste de la crème. Décorer avec une demi fraise
coupée dans la longueur et écartée en éventail, disposez une
petite feuille de menthe fraîche et réserver au réfrigérateur.
C'est à notre tour de découvrir les recettes des
autres groupes de blogueurs dont je vous met quelques photos.
"Pic-Nic Girly" :
"Pic-Nic Chic":
"Pic-Nic Frenchy":
Un jury composé de Chef Damien et de représentants de
la marque Franprix délibère alors sur les meilleurs recettes et
idées culinaires exposées lors de ce thème du pique-nique.
C'est avec un grand plaisir que notre groupe est le premier à être
cité mais pas de panique pour les autres blogueurs tout le monde
gagne un prix. On peut alors déguster les créations de chacun et
celles préparées par l'équipe de Chef Damien en discutant autour
d'un verre.
Une fois de plus, j'ai passé une très bonne soirée. J'ai été
ravie de revoir des amies blogueuses et d'en rencontrer des nouvelles
comme à chaque fois que je participe à leurs ateliers culinaires.
Personnellement, je n'ai pas découvert les produits Franprix car
c'est mon magasin de proximité, c'est souvent là que je
m'approvisionne car j'estime qu'ils ont de très bons produits pour
la cuisine du quotidien...
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