Une recette de Jamie Oliver qui nous montre une façon classique
de préparer de simples pommes de terre au four mais avec la
certitude qu'elles seront très appréciées par tous.
.JPG "Pommes de terre au four à l'huile d'olive")
Ingrédients :
- 1kg de pommes de terre
- 1 filet d'huile d'olive (environ 3 cuillères à soupe)
- quelques brins de romarin (ou 1 cuillère à soupe de romarin séché)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 gousses d'ail
Précuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau bouillante salée
pendant 10 minutes. Égouttez-les et transvasez-les dans un plat à
gratin. Mélanger l'huile d'olive avec le romarin, le vinaigre
balsamique et l'ail émincé. Saler et poivrer puis enrober les
pommes de terre de cette marinade (photo 1 et 2).
.JPG "Pommes de terre au four à l'huile d'olive") |
| photo 1 |
.JPG "Pommes de terre au four à l'huile d'olive") |
| photo 2 |
Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante, 3ème grille).
Cuire pendant 30 minutes. Aplatir un peu les pommes de terre avec un
presse purée juste pour les écraser un peu et prolonger la cuisson
de 30 minutes supplémentaires.
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