Une recette d'Annabel Langbein simple et rapide et
plutôt originale . A essayer sans faute...
Ingrédients :
- des pommes de terre cuites
- 1 tasse de noisettes grillées à sec dans une poêle
- 1 poignée de feuilles de basilic frais
- 1 poignée de roquette
- 6cl d'huile d'olive (60ml ou 60g)
- du sel
Commencer par cuire les pommes de terre à l'eau où à la vapeur.
Dans le bol d'un robot mixeur ou avec un mixeur plongeant mixer
les noisettes avec les feuilles de basilic et de roquette tout en
ajoutant progressivement l'huile d'olive. Saler et servir sur les
pommes de terre chaudes.
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