Crumble à la banane et noix de coco

Une recette facile et rapide de crumble qui permet non seulement d'utiliser des bananes trop mûres pour être mangées mais qui en plus a beaucoup de succès. En effet, grâce au mélange noix de coco et banane ce simple dessert devient tout de suite très exotique et recherché alors que ce n'est qu'un assemblage de saveur.

Crumble à la banane et noix de coco

Ingrédients :

• 180g de farine
• 70g de sucre
• 50g de noix de coco râpée
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (recette ici)
• 100g de beurre coupé en dés
• 6 bananes bien mûres

Mélanger la farine avec le sucre, la noix de coco et le sucre vanillé. Incorporer le beurre avec les doigts. Mettre les bananes coupées en rondelles au fond d'un plat à gratin. Répartir grossièrement le crumble par dessus les fruits.

Préchauffer le four à 180° C (chaleur tournante, 3ème grille). Cuire pendant environ 30 minutes.