Une recette classique pour les goûters des enfants
qu'il faut absolument avoir dans ses bases car elle est simple et
rapide à faire. Alors même si vous pensez qu'il est encore plus
rapide de les acheter sachez qu'ils sont très économiques à faire,
se gardent facilement une semaine dans une boîte en fer ou
hermétique (s'il en reste!). Mais, surtout, faire vos propres
biscuits vous garanti que leur composition est contrôlée. Vous
savez qu'il n'y a pas de sucre blanc ni d'huile dedans mais du sucre
roux et du beurre ou de la margarine pour les végétariens. De plus,
rien ne vous empêche de les faire avec des produits bios, ils seront
bien moins chers et meilleurs que ceux vendus dans ces magasins avec
les mêmes ingrédients.
Ingrédients :
- 350g de sucre de canne roux ou blond
- 250g de beurre ou de margarine
- 1 œuf
- 375g de farine T65
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- ½ sachet de levure chimique
- 350g de pépites de chocolat au lait
Préchauffer le four à 140° (chaleur tournante, 3ème grille).
Mélanger le sucre avec le beurre au batteur électrique puis ajouter
l’œuf et battre à nouveau puis réserver (photo 1).
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| photo 1 |
Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la vanille, le
sel et la levure puis le chocolat (photo 2).
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| photo 2 |
Mélanger les deux saladier petit à petit pour avoir une pâte
homogène (photo 3).
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| photo 3 |
Faire des boules de pâte avec une cuillère à glace en les
espaçant sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier de
cuisson (photo 4).
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| photo 4 |
Cuire pendant 20 minutes pour de grands cookies ou 14 minutes pour
des petits environ (photo 5).
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| photo 5 |
Refroidir sur une grille (photo 6).
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| photo 6 |
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