Spaghettis à la carbonara

Une recette de sauce pour pâtes qui est une version simplifiée et allégée de la vraie recette à la carbonara. En effet, cette façon de faire est beaucoup plus rapide et tout aussi bonne que la recette traditionnelle qui utilise des jaunes d’œufs. Bien meilleur que des sauces toutes prêtes pour pâtes achetée en supermarché soit disant à la carbonara qui n'ont aussi rien à voir avec la recette originale. D'autre part, l’absence de quantité dans la recette est normal car je met généralement à l’œil en fonction de la quantité de spaghettis...

Ingrédients :

• des spaghettis
• des lardons fumés
• du beurre
• de la crème fraîche épaisse

Bouillir de l'eau salée et cuire les pâtes al dente.

Pendant ce temps, chauffer le beurre dans une poêle pour le fondre et ajouter les lardons fumés, dorer en remuant de temps en temps. Ajouter la crème fraîche dans les lardons dorés. Égoutter les spaghettis et verser cette sauce par dessus. Servir aussitôt.