Une recette traditionnelle française de la
Bretagne . Cette recette est facile et rapide à faire
et surtout bien meilleure que des biscuits industriels !
Ingrédients :
- 280g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 6 jaunes d’œufs et 1 jaune d’œuf pour dorer la pâte (congeler les blancs!)
- 180g de sucre
- 1 pincée de sel
- 200g de beurre demi-sel
Préchauffer le four à 180° (chaleur par le haut et le bas, 2ème
grille). Mélanger la farine avec la levure. Incorporer les jaunes
d’œufs avec le sucre et le sel. Ajouter le beurre coupé en dés
et malaxer avec les mains. Faire des boulettes et les aplatir avec la
paume. Mettre sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier
cuisson. Badigeonner le dessus de chaque galette avec le dernier
jaune d’œuf battu. Cuire pendant 15 minutes et refroidir sur une
grille.
2 Commentaires