Ananas grillé au caramel épicé

Une recette rapide et facile de Gordon Ramsay L'originalité de la recette est dans le caramel ce qui permet de rendre ce dessert un peu plus sophistiqué.

Ingrédients :

• 1 ananas
• 4 cuillères à soupe de sucre et un peu pour saupoudrer
• les graines d'une gousse de vanille
• 1 pincée de 5 épices
• 1 noix de beurre
• 2 cuillères à soupe de crème liquide

Couper l'ananas en grosses lamelles. Chauffer un grill et strier l'ananas pendant 2 minutes, le retourner. Saupoudrer de sucre.

Préparer le caramel épicé avec le sucre, la vanille, le 5 épices et laisser caraméliser. Ajouter le beurre et la crème liquide, fouetter. Verser le caramel épicé sur l'ananas grillé et servir.