Une recette facile et rapide de poulet rôti avec des gnocchis pour avoir un repas complet. Idéal pour
les week-end lorsque l'on n'a pas trop le temps ou l'envie d'être
dans la cuisine. En effet, un petit massage du poulet la veille
(c'est meilleur et en plus s'il est congelé le lendemain il sera
juste comme il faut pour le cuire!). Il faudra juste le mettre au
four 1 heure avant de manger et c'est le four qui fera tout le
travail. Surtout si vous utilisez des gnocchis tout prêt ou si comme
moi vous en avez fait des tonnes le jour où vous avez eu envie de
faire une après-midi cuisine et vous les avez congelé … En plus
c'est simple mais tellement bon qu'il ne faut pas hésiter à servir
ce genre de repas à des invités car ainsi, vous aurez plus de temps
pour faire un bon gâteau !
Ingrédients :
- 1 poulet
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 pincées de 4 épices
- 2 pincées de piment de Cayenne
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive à l'ail
- le zeste et le jus d'un citron
- sel
- des gnocchis fait maison ou achetés
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive à l'ail
Couper le poulet en gros morceaux et mettez-le dans un sac de
congélation avec la farine, le 4 épices et le piment de Cayenne.
Laisser mariner plusieurs heures ou 1 nuit si possible au
réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille).
Mettre le poulet dans un plat à gratin et verser l'huile d'olive à
l'ail par dessus. Cuire pendant environ 40 minutes en fonction de la
taille du poulet. Vérifier la cuisson et réserver avec une feuille
d'aluminium par dessus. Mettre les gnocchis dans un plat à gratin
avec le reste de l'huile d'olive à l'ail. Augmenter le four à 200°
et enfourner pour 10 minutes. Retourner et prolonger la cuisson de 10
minutes supplémentaires pour avoir des gnocchis fondants à
l'intérieur et croustillants à l'extérieur.
Mettre les morceaux de poulet par dessus. Zester finement le citron
et mettre son jus puis servir sans attendre.
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