Gratin de pommes de terre

Une recette traditionnelle française dont il existe plusieurs variantes. En voici une toute simple à faire et délicieuse qui peut même constituer un accompagnement de choix pour des invités...

Ingrédients :

• 1kg de pommes de terre
• 20cl de crème fraîche (200ml ou 200g)
• 20cl de lait (200ml ou 200g)
• 100g de gruyère râpé
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d'ail haché
• sel
• poivre
• du beurre pour beurrer le plat à gratin et mettre des dés sur le gratin

Cuire les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles fines à la vapeur. Préchauffer le four à 200° (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Mélanger l’œuf avec le lait, l'ail, sel et poivre. Beurrer un plat à gratin. Mettre les pommes de terre en couche puis du gruyère râpé et le mélange à l’œuf. Rajouter une couche de pommes de terre puis une couche de gruyère râpé et recouvrir avec la crème fraîche puis le reste du gruyère râpé. Parsemer de noisettes de beurre.

Cuire pendant 55 minutes pour dorer dans un plat à gratin à partager ou 37 minutes si vous utilisez des plats à gratins individuels.