Une recette à la
manière d'un grand chef avec
3 de ses recettes cultes rassemblées en un merveilleux gâteau
de crêpes
qui nous fera toutes oublier les bonnes résolutions de la nouvelle
année (le régime commencera après!). Étape essentielle pourtant
dans ce gâteau l'attente au réfrigérateur sinon votre gâteau va
couler, sera impossible à couper et ressemblera à une orgie de
crêpes pour les moments de déprime ! Non ce n'est pas ça, on
le laisse consolider et on coupe une tranche fine qu'on mange
doucement avec gourmandise et après on en reprend tous une
tranche et on se bat pour les noisettes caramélisées!
Ingrédients :
- 1 dose de crêpes sucrées
Préparer les crêpes sucrées.
Préparer les noisettes caramélisées.
Préparer les pépites de nougatine caramélisées
Préparer la pâte de praliné.
Procéder à l'assemblage en garnissant chaque crêpe d'une fine
couche de pâte de praliné et en les superposant pour former un
gâteau. Saupoudrer de pépites de nougatine caramélisée et décorer
avec des noisettes caramélisées.
Arrêter de manger les noisettes !! Et le plus difficile de
toute la recette : laisser refroidir au réfrigérateur pendant
au moins 1 heure pour compacter le gâteau de crêpes, il sera
meilleur froid et plus facile à couper en tranches.
0 Commentaires