Sablés bretons

Une recette traditionnelle française que les enfants adorent, qui est facile à faire et qui nécessite très peu d'ingrédients...

Ingrédients :

• 2 jaunes d’œufs
• 150g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 80g de sucre glace
• 80g de beurre ramolli
• 1 pincée de sel

Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre glace.

A part, tamiser la farine et ajouter la levure.

Aux jaunes d’œufs sucrés, incorporer avec une spatule en silicone le beurre et le sel puis mettre la farine avec la levure.

Enrouler la pâte dans un film alimentaire et reposer pendant 1 heure au réfrigérateur pour qu'elle soit plus facile à étaler.

Préchauffer le four à 160° C (chaleur tournante, 2ème grille). Découper des sablés avec un emporte pièce de votre choix ou un couteau et déposez-les sur une plaque de pâtisserie en les espaçant.

Cuire pendant environ 20 minutes puis refroidir sur une grille.

Conserver dans une boîte en fer.