Une recette de macarons qui est très appréciée par
tous.
Ingrédients :
Pour les coques :
- 60g de blancs d’œufs
- 60g d'amandes en poudre
- 110g de sucre glace
- 20g de sucre
- 25g de cacao amer
- du Nutella
La veille, réserver les blancs d’œufs au réfrigérateur. Le
lendemain, mixer les amandes en poudre avec le sucre glace.
Préchauffer le four à 150° (chaleur tournante, 2ème grille).
Tamiser ce mélange sur une plaque et cuire pendant 7 minutes puis
refroidir.
Monter les blancs d’œufs en neige avec le sucre et le colorant
alimentaire si vous en mettez ou le cacao. Ajouter le mélange
refroidi et tamisé et mélanger avec une spatule.
Mettre la préparation sur des plaques à macarons ou du papier de
cuisson. Laisser reposer pendant 1 heure. Remettre le four à
préchauffer à 150° (chaleur tournante, 3ème grille). Cuire
pendant 10 minutes puis refroidir sur une grille. Garnir les macarons
refroidis avec le Nutella en les collant deux à deux. Conserver au
réfrigérateur.
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