Chaussons aux pommes fait maison (pas à pas en photos)

Une recette hyper facile à faire et très appréciée par les enfants. En plus, c'est une façon de liquider des pommes qui commencent à s'abîmer en les transformant en quelque chose qu'ils adorent...

Ingrédients :

• des pommes
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (en fonction des pommes )
• de la cannelle (si vos enfants aiment sinon de la vanille )
• 1 pâte feuilletée (achetée pur beurre ou fait maison si vous avez le temps : recette ici en pas à pas en photos)
• 1 jaune d’œuf pour dorer la pâte
• du sucre glace pour saupoudrer

Cuire les pommes épluchées et coupées en quartier soit à la vapeur pendant 15 minutes (c'est ce que je fait pour conserver les vitamines au lieu de les disperser dans l'eau de cuisson, éviter que les pommes soient remplies d'eau et en plus on peut faire autre chose en attendant qu'elles cuisent sans les surveiller!). Mais cela marche aussi à la casserole avec un fond d'eau...

Mixer avec un mixeur plongeant et ajouter la cannelle et le sucre (photo 1). Attention, ne jamais faire cuire la cannelle en poudre, cela la rend amère, c'est pour cela qu'on la met toujours en fin de cuisson de préférence et que pour parfumer une préparation qui cuit on utilise de la cannelle en bâton...

photo 1

Remuer pour bien mélanger et verser dans un gros bol (photo 2).

photo 2

Découper la pâte feuilletée en ronds avec l'emporte pièce à chausson (si vous en avez un) sinon avec un bol retourné cela marche aussi (photo 3).

photo 3

Mettre une cuillère à soupe de compote et refermer en appuyant ou avec les doigts si vous n'avez pas d'emporte- pièce à chausson, cela marche aussi ! (photo 4).

photo 4

Badigeonner le dessus avec le jaune d’œuf (photo 5).

photo 5

Préchauffer le four à 210° (chaleur tournante , 2ème grille) et cuire pendant 17 minutes, saupoudrer de sucre glace (photo 6). 

photo 6