Bonhommes en pain d'épices

Une autre recette de pain d'épices, celle des moules en silicones en forme de bonhommes...

Ingrédients :

• 70g de lait tiède
• 30g de beurre fondu
• 2 cuillères à café de miel
• 80g de sucre
• 2 cuillères à soupe de sucre vanillé (voir recette ici)
• 2 cuillères à café de mélange pour pain d'épices
• 2 cuillères à café de cannelle
• 2 œufs
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre

Pour le glaçage :

• 220g de sucre glace
• 1 blanc d’œuf

Mélanger le lait avec le beurre, le miel et les sucres.

Ajouter le mélange pour pain d'épices et la cannelle.

Incorporer les œufs avec la farine, la levure et les amandes en poudre.

Préchauffer le four à 180°C (chaleur par le bas avec brassage d'air, 2ème grille). Remplir les moules aux 2/3 (la pâte va gonfler!).

Cuire pendant 20 minutes et refroidir sur une grille.

Mélanger le sucre glace avec le blanc d’œuf et décorer les bonhommes avec une poche à douille  ou au cornet (pour colorer la pâte mettre du colorant alimentaire à macarons).