Boeuf haché sauce barbecue pour pâtes (pas à pas en photos)

Une recette toute simple de sauce pour pâtes qui change un peu de la classique sauce bolognaise.

Ingrédients :

• 1 branche de céleri
• 3 gousses d'ails
• 2 oignons
• 150g de lardons fumés
• 2 carottes
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 pincée de clou de girofle
• ½ cuillère à café de 4 épices
• 500g de bœuf haché
• des pâtes cuites au choix

Pour la sauce barbecue fait maison :

• 400g de tomates pelées en boite
• 1 boite d'eau (des tomates)
• 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 3 cuillères à soupe de bourbon
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates

Mixer au robot le céleri avec l'ail, l'oignon, les lardons et les carottes (photo 1).

Dorer dans l'huile le mélange mixé à feu doux pendant 15 minutes puis ajouter le clou de girofle et le 4 épices (photo 2).

Mettre le bœuf haché et cuire en remuant (photo 3 et 4).

Verser dans la cocotte les ingrédients de la sauce et mijoter pendant 25 minutes (photo 5 et 6).

Servir avec des pâtes cuites au choix.