Biscuits de Noël au Nutella (pas à pas en photos)

Une recette de biscuits qui peut tout à fait se faire avec de la confiture, il suffit d'étaler la pâte plus finement...

Ingrédients :

• 1 œuf et 3 jaunes d’œufs (congeler les blancs pour des meringues ou des macarons...)
• 100g de beurre
• 250g de farine
• 125g de sucre
• 80g d'amandes en poudre
• ½ cuillère à café d'épices pour pain d'épices
• du Nutella ou de la confiture si vous préférez

Mélanger l’œuf entier avec 2 jaunes, le beurre, la farine, le sucre, les amandes en poudre et les épices (photo 1).

photo 1

Rouler la pâte en 2 boudins et couper des lamelles de la même épaisseur. (photo 2).

photo 2

Rouler la pâte en boule et l'aplatir avec la paume sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson puis découper des formes identiques avec des emporte pièces en trouant une pâte sur deux au milieu (photo 3 et 4).

photo 3

photo 4

Badigeonner d’œuf les biscuits troués au milieu (photo 5).

photo 5

Cuire pendant 15 minutes et refroidir sur une grille (photo 6).

photo 6

Garnir de Nutella ou de confiture et les assembler deux à deux pour les coller.