Biscuits au citron glacés (pas à pas en photos)

Une recette facile de biscuits au citron.

Ingrédients :

• 150g de farine
• 25g de farine de riz (en magasin asiatiques ou bio)
• 125g de beurre
• 50g de sucre
• le zeste d'1 citron bio

Pour le glaçage au citron :

• 150g de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• le zeste finement émincé d'1 citron

Mélanger la farine avec la farine de riz puis ajouter le beurre.

Incorporer le sucre et le zeste de citron. Découper des morceaux de pâte avec un emporte-pièce et les déposer sur une plaque (photo 1).

photo 1

Si vous souhaitez mettre un tampon sur vos biscuits fariner à chaque fois le tampon pour éviter qu'il ne colle et faire des biscuits fins sinon en gonflant le tampon s'éfface ! (voir photo 2, 3 et 4).

photo 2

photo 3

photo 4

Préchauffer le four à 160° (chaleur par le haut et le bas, 3ème grille). Cuire pendant 20 minutes et refroidir sur une grille. (photo 5)

photo 5

Mélanger le sucre glace avec le beurre, le jus de citron et le zeste en utilisant un batteur électrique (photo 6 ).

photo 6

Napper les biscuits refroidis avec ce glaçage au citron et laisser sécher. (photo 7 à 9).

photo 7

photo 8

photo 9