Langues de chat

Une recette facile et rapide de biscuits que tous les enfants aiment...

Ingrédients :

• 60g de beurre
• 60g de sucre
• 2 blancs d’œufs
• 60g de farine
• 1 pincée de sel
• 4 gouttes d'extrait de citron ou de vanille ou d'amandes amères au choix selon les goûts

Préchauffer le four à 200° ( chaleur tournante, 2ème grille). Battre le beurre avec le sucre. Ajouter les blancs d’œufs un à un en remuant. Incorporer la farine avec le sel et l'extrait d'arôme. Faire des bâtons en les espaçant sur une plaque ou utiliser des moules à éclairs si vous en avez. Cuire 7 minutes en surveillant pour dorer les contours. Refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte en fer.