Bouchées fleurs à la pomme et vanille

Une recette facile et rapide (15 minutes de cuisson) qui surprendra vos invités tant par son extrême moelleux du en partie aux pommes que par son apparence si on utilise des petits moules en silicone (en fleurs comme sur la photo).

Ingrédients :

• 4 œufs
• 150g de sucre
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50g de beurre fondu
• 2 pommes coupées en petits dés

Mélanger les œufs avec le sucre pour blanchir. Ajouter la vanille puis incorporer en remuant la farine, la levure et le beurre fondu. Ajouter les pommes en dés. Préchauffer le four à 180° (chaleur par le bas avec brassage d'air, 2ème grille). Verser dans des petits moules en silicone (ici en forme de fleurs) à moitié car les bouchées vont gonfler à la cuisson. Cuire 15 minutes.