Nouilles de Singapour au poulet

Une recette asiatique très facile à faire. Hyper bonne réchauffée à nouveau. En plus, rien ne vous empêche d'échanger les légumes par vos préférés et de diminuer les doses de viande (inutile de mettre 1 escalope par personne!).

Ingrédients :

• 1 carotte
• 3 branches de céleri
• 2 oignons verts
• des escalopes de poulet coupées en lamelles
• des nouilles de riz

Pour la marinade :

• de la sauce soja
• 3 gousses d'ail
• 1 pouce de gingembre frais
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à café d'huile de sésame

Râper le gingembre, émincer l'ail et les mettre dans un saladier. Ajouter un peu de sauce soja puis couper le poulet en lamelles, remuer avec les mains et laissez-le mariner dans cette préparation. 

Couper finement le céleri, la carotte et les oignons verts ou autres légumes si vous préférez. 

Mettre les nouilles de riz dans un saladier avec de l'eau bouillante, couvrir avec un film alimentaire et laisser pendant 7 minutes pour les ramollir. Dans un wok, chauffer un peu d'huile et quand elle fume, mettre le poulet pour le dorer. Ajouter les légumes et les remuer pour les cuire un peu. Verser le curry et l'huile de sésame, bien remuer. Égoutter les nouilles de riz puis les rajouter. Remuer avec 2 cuillères en bois (c'est comme si c'était des grandes baguettes) pour bien incorporer les légumes et le poulet aux nouilles. Servir ou réchauffer à la dernière minute.