Une recette simple et diététique pour ceux qui
cherchent des idées pour cuisiner le veau...
Ingrédients :
- 500g de filet de veau coupé en lamelles
- 250g de poivrons verts coupés en lamelles
- 250g de poivrons rouges coupés en lamelles
- 5 cuillères à soupe de vin muscat
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de miel
- 2 brins de romarin frais
- le jus d'1 citron
- sel
- poivre
Mélanger le vin muscat avec le jus de citron et le miel. Laisser
macérer la viande plusieurs heures au réfrigérateur dans cette
marinade. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et dorer la
viande pendant 5 minutes. Réserver la viande, saler et poivrer. Dans
la poêle vide, mettre les poivrons et les dorer pendant 5
minutes.Remettre la viande. Parsemer de romarin frais et faire
revenir pendant 3 minutes.
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