Palmiers

Les biscuits palmiers sont si faciles et rapides à faire que cela paraît même hallucinant d'en manger des industriels. Certes moi aussi avant je les achetais ! Mais dés que j'ai découvert la recette, cela ne m'est plus jamais arrivé. Avec juste 2 ingrédients on peut faire des merveilles...

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée (voir recette ici ) ou achetée pur beurre (sans huile de palme!)
• 75g de sucre au choix et un peu pour saupoudrer

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille). Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail. Saupoudrer avec le sucre et rouler les deux bords vers le milieu. 

Congeler ce rouleau de pâte, enveloppé dans un film alimentaire pendant 5 minutes (juste pour le durcir un peu, il sera plus facile à découper). Couper des tranches fines avec un couteau bien aiguisé. Les déposer sur une plaque, saupoudrer de sucre et cuire pendant environ 25 minutes pour dorer. 

Refroidir sur une grille et conserver dans une boîte en fer hermétique pour conserver le croustillant (s'il en reste ! C'est pas sûr!).