Pâte d'ail fait maison

Une recette toute simple et rapide pour conserver l'ail en bocal au réfrigérateur. Cette méthode indienne permet de préparer de nombreux plats et est parfaite pour préparer rapidement de la marinade pour la viande en ajoutant juste une cuillère à café de pâte. Elle est extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde, toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango.

Pâte d'ail fait maison

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes

Ingrédients :

• 250g d'ail
• 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Instructions :

1. Éplucher et enlever le germe de l'ail. Mixer en rajoutant l'huile pour avoir une pâte.
2. Mettre dans un pot à vis et couvrir d'huile pour éviter l'oxydation.
3. Réserver au réfrigérateur pendant maximum 1 mois.