Une recette extraite du livre de Cléa « Petits déjeuner santé » aux éditions de La Plage pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. Ici, elle nous montre une manière de préparer une pâte à tartiner fait maison qui se conserve 5 jours à température ambiante avec une texture crémeuse ou 2 semaines au réfrigérateur mais cela va la solidifier donc il faudra la sortir 15 minutes avant de s'en servir pour pouvoir l'étaler facilement.
Pâte à tartiner choco-noisette maison
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 02 minutes
Temps total : 12 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 02 minutes
Temps total : 12 minutes
Ingrédients :
- 80g de chocolat noir à 67%
- 160g de purée de noisettes (en magasin bio : voir photo)
- 80ml de lait végétal (8cl ou 80g j'ai utilisé du lait d'amandes)
- 40g de sucre de canne blond
- 40g de sirop d'agave
Instructions :
- Fondre le chocolat au bain-marie dans un saladier en inox au dessus d'une casserole avec un fond d'eau et à feu doux. Hors du feu, ajouter la purée de noisettes puis mixer au mixeur plongeant.
- Dans une casserole, chauffer le lait végétal avec le sucre et le sirop d'agave. Ajouter cette préparation au chocolat fondu aux noisettes.
- Bien mélanger et mettre dans un pot à vis.
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