Une technique salée indispensable pour transformer
une simple salade d'été en un plat riche en saveur. Idéal aussi
pour faire une ratatouille maison pleine de
saveur...
Ingrédients :
- des poivrons
- de l'huile d'olive aromatisée à l'ail ou si vous n'en avez pas de l'huile d'olive avec de l'ail émincé macéré pendant quelques heures ou plus au réfrigérateur puis filtrée (pas plus d'1 semaine)
Préchauffer le four à 250° (chaleur par le haut, 4ème grille).
Sur une plaque, mettre les poivrons coupés en deux et épépinés.
Imprégner avec les mains les poivrons d'huile d'olive à l'ail des deux côtés. Les positionner côté peau au dessus. Rôtir pendant 25 minutes au four.
Refroidir un peu dans un sac plastique.
2 Commentaires
Est-ce que le niveau de grille 4 est le 4ème en bas ou le 4'ème en haut tout près de la grille?
Merci
Je précise le niveau de la grille car la cuisson change selon là où on met le plat. Je compte toujours dans toutes mes recettes à partir du bas. Ici, 4ème c'est donc tout près du haut du four pour bien griller. Bonne journée ^_^
Catarina.